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Arroz abanda

Duración: 30 minutos
Dificultad: Media
Raciones: 4 (*)


Ingredientes:

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 tomate rallado

  • 300 gr. arroz

  • Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP Antequera

  • caldo de pescado casero

 

En la cocina:

Cuela el caldo de pescado. Pon en una paellera el diente de ajo picado, el tomate rallado, un chorreón de aceite y los 300 g de arroz. Cubre esto con doble ración de caldo de pescado que de arroz (en este caso, 600 g). Pon el conjunto a fuego medio hasta que el caldo se vaya evaporando y quede a ras del arroz. En ese momento, mete al horno a 200 grados, aproximadamente 10 minutos (debes comprobar que el caldo se ha evaporado en su totalidad y que el arroz está tierno).

 

*Receta elaborada con la colaboración de la Asociación de Celíacos de Andalucía

* La cantidad de ingredientes de esta receta está pensada para 4 raciones. Los cálculos para el resto de raciones son aproximados.

 

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