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Conejo a la cazuela

Duración: 40 minutos
Dificultad: Media
Raciones: 4 (*)


Ingredientes:

  • 1 conejo

  • 1 pimiento verde

  • 1 pimiento rojo

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 1 ramita tomillo

  • 1 lata pequeña de tomate frito

  • 1 vasito de vino blanco

  • Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP Antequera

 

En la cocina:

En una cazuela de barro echas un poco de aceite cuando esté caliente pones el conejo, previamente troceado, y lo doras durante unos minutos. Lo sacas reservándolo al calor en el mismo aceite sofríe lentamente los pimientos, la cebolla y el ajo, todo troceado, cuando esté pochado incorpora el conejo, la lata de tomate y el vaso de vino, lo salpimientas y lo dejas que se haga a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente.

* La cantidad de ingredientes de esta receta está pensada para 4 raciones. Los cálculos para el resto de raciones son aproximados.

 

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