Duración: 50 minutos
Dificultad: Media
Raciones: 4 (*)
Ingredientes:
1/2 kg. de carne picada
1 huevo
100 gr. de miga de pan sin gluten mojada en leche
2 dientes de ajo
perejil
pimienta y nuez moscada al gusto (opcional)
sal (una cucharadita de moka)
harina fina de maiz
Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP Antequera
1 cebolla y 1/2 (grande)
1/2 vaso de vermouth (rojo) o vino blanco
1 vaso de caldo casero
Corta a rodajas las morcillas, pon abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, echa la morcilla a freír. Retira pasados 5 minutos a un plato con papel absorbente para quitar el aceite sobrante.
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