Setas salteadas

Duración: 20 minutos
Dificultad: Media
Raciones: 4 (*)


Ingredientes:

• 1 kg. de setas

• 2 dientes de ajo

• 1 dl. Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP Antequera

• perejil

• 2 cucharadas de pan rallado

En la cocina:

Lava las setas en abundante agua salada. Separa las cabezas de los tallos y pica éstos en trozos menudos. Pon la mitad del aceite a calentar en una cazuela y añade las setas. Fríe muy despacio. En una sartén calienta el resto del aceite y rehoga los tallos picados con el pan rallado, ajo y perejil muy picados. Sazona con la sal, dora y échalo sobre las setas y revuelve unos minutos a fuego suave.